随着社会的快速发展，我们的生活节奏越来越快，尤其是很多年轻人，不仅有生活压力还有工作压力，这样就导致很多人入睡困难、睡眠质量下降或者睡眠时间减少的现象。晚上睡不好，第二天的精神状态就会很差，还会影响正常的学习和工作。每天睡不好状态差，也是让人很苦恼的，但是依靠药物总是不好的，所以今天和大家分享一道可以帮助睡眠的菜。

 

就是这道茼蒿炒鸡蛋，茼蒿是一种饱受争议的蔬菜，由于它有一种特殊的香气，所以有的人爱吃，有的人嫌弃。但也是它这种特殊的香气，具有养心安神、稳定情绪、护脑健脑、增强记忆力的功效。所以失眠睡不好的朋友可以三两天吃一点，减轻失眠，提高睡眠质量，让你一觉睡到大天亮。茼蒿在超市一般卖3块钱一把，隔三差五买一捆，失眠最怕它。

【茼蒿炒鸡蛋】

 

所需食材：茼蒿、鸡蛋、蒜、食盐、食用油

步骤一：茼蒿去掉老茎和黄叶，放入清水中洗干净，控干水分切成长段。

步骤二：鸡蛋打入碗中，撒入适量食盐打匀，大蒜剥皮切成蒜末。

 

步骤三：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液成型，捣散盛出备用。

步骤四：另起锅热油，油熟后放入蒜末，煸炒出香味。

步骤五：然后倒入茼蒿，翻炒到茼蒿断生，倒入鸡蛋碎，撒入适量食盐。

步骤六：一直翻炒到茼蒿变熟，即可盛出装盘食用。